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日常風景 * 写真・文章 Copyright@”Mas Ciclismo Diary”
ベルギービールの会
香港・イタリア・ベルギー・・・
先週会社帰りに食べた世界料理。


ベルギービールの専門店では、4人でムール貝1キロを堪能。
場所は霞が関のデリリウムカフェ。
2度目の訪問だ。


これは最初に頼んだビール。
フルーツビールでアルコール3%ちょっと。
これならいくらでも?飲めそう。

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次のは5%で、ややきつめ。
味わい深いけど、軽い最初のビールの方が自分には向いていたかな。
名前とラベルで選んだのだった。

ビールの名は、ブルゴーニュの侯爵夫人・・
ブルゴーニュだったらワインじゃないのかな?という疑問は置いておいて。

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さてこれがムール貝1キロ。
終わった後、リゾットにできるから汁は残しておいた方がいいですよ、とのこと。

以前ドーフィネリベレに行った時、ランチを同席した記者の人がムール貝の食べ方を教えてくれた。
(私はムール貝は頼まなかったので、食べる実演を見ていただけだが。)

あいた貝殻で、実のついたムール貝を救って食べ、最後にダシをすするのだとか。

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そしてリゾット。
チーズの中で和えられた。

こってりとして、なによりダシが強烈にきいていた。
さすがにこれだけのムール貝なら、コクが出る。

コース料理もあるけれど、やはり好きなものをその場で頼むのが
このカフェには似合っている。

最後はワッフルで締め。

前回、4人でワッフル2種類を注文し、ひとりひとつでは多すぎるので丁度良かった、、、
と思った記憶があったので、
今回も4人で2種類を注文。

店内わいわいがやがやかなり賑わっていた。
しっとりおしゃべりをするには向かないけれど、
珍しいビールを堪能できた。

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2011.07.04 Mon | Gourmet| 0 track backs,
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